肉フェスはなぜＰＲが成功し、しかもこんなに盛り上がるの？自称イケメンＰＲマンが斜め切り

「めざましテレビ」「王様のブランチ」「スーパーJチャンネル」元放送作家で広報スペシャリスト。テレビコメンテーター、MBA、多摩大学客員講師、経済産業省認定支援アドバイザー。ダイヤモンド、東洋経済、プレジデント、日経ヴェリタス等で経済記事連載中。より詳細なプロフィールはページ最後に。

9月に入り夏の終わりも近づいてきましたね。
今年の連休は、どこかにお出かけしてゆっくりと羽を伸ばせたでしょうか？

さて今回は、今年の連休も大人気のお出かけスポットとなった肉フェスについて取り上げてみたいと思います。

そもそも肉フェスとは？

なかなか食べに行けない有名店や行列店をはじめ各国大使館などが協力し世界の肉料理が一堂に会し、肉ブームの火付け役とも言えるフードフェスティバル。
2014年にスタートしたお肉の祭典で、今年で5年目を迎えます。

毎回30万人以上を動員し、出店数はのべ1100店舗以上、開催回数44回、
そして累計来場者は630万人以上と年々規模を拡大し続けている人気のフェスイベントになります。

さてここからは、人気の秘密についてPR視点で紐も解いていきたいと思います。

もともと肉フェスを運営する会社は、音楽に関するイベントを中心とした事業を行っておりました。
そこで料理というものに音楽のフェスの様に全国の有名店が一堂に集結したり、料理を食べながら音楽を楽しめたりと、
エンターテイメント性を持たせたイベントへと昇華させて新しい価値観を提供しました。

これにより、従来の食イベントにはない、新しさや面白さが多くの注目を集めました。

全国の有名店や高級店の肉料理が数百円から千円程度で食べられるように設計されており、
手軽に多くのお店を食べ比べすることができたり、目当ての店が遠くからでもわかるような看板や会場のレイアウト。

そして肉フェスというキャッチーやネーミングと語感もわかりやすさとインパクトに一役買っています。
音楽以外で「フェス」という言葉を使ったのは肉フェスが初めてのようです。

こうして手軽さとわかりやすさインパクトを前面に打ち出したこともヒットの理由一つと言えるでしょう。

今では当たり前になりつつある“熟成肉”や“肉寿司”といった新しい肉料理の楽しみ方をいち早く提供したり、
“飲めるハンバーグ”や“門崎熟成肉塊焼”などキャッチーネーミングと、

インスタ映えして思わずシェアしたくなるような、
目新しいメニューが続々と肉フェスから誕生して、口コミでどんどんと広がりファンを獲得していきました。

これまで肉料理は大人が高いお金を出してかしこまって食べるというイメージがあり、
料理自体も焼肉、ステーキ、ハンバーグ、すき焼きなどが定番でしたが、肉フェスによってこのイメージが大きく変わり、
今日の肉ブームへと広がりを見せました。

肉フェスの事例を見てみると、「新しさ」「面白さ」「手軽さ」「わかりやすさ」「シェアしたくなる仕掛け」と
ブームに必要な要素が存分に盛り込まれており、
このヒットは当然の結果と言えるのではないでしょうか？

令和の時代に突入し、これからは消費者により体験価値や自分事として注目や興味を持ってもらおうとする流れが強まってきています。

PRによるメディアを通じた一方的な認知ではなく、いかに消費者を巻き込み、
オーガニックで派生していけるかが大きなポイントになりそうですね。