インバウンド成功事例のご紹介

2018年07月17日

海外から観光に来る外国人の皆さんが日本で絶対食べるもの、、、
寿司、天ぷらに並んで、人気なのが「ラーメン」!
ラーメンは日本の食文化を代表する一つのジャンルになっています。

先日、新宿の駅前にすごい行列ができていました。
しかも並んでいるのはYOUばかり!
行列の先には豚骨ラーメンの老舗店『一蘭』が!
『一蘭』は数年前から外国人観光客の間で火が付き、いつも行列の人気店に。

その理由を広報の方が話している談話がメディアに掲載されていましたので、ご紹介したいと思います。

人気の秘密はたった3つだそうで、
●SNSでの「いいね」の拡散
●創業以来とことん味にこだわっていること
●食券購入から店内のオーダーシステムなどを完全オリジナル化したこと

特に3つめは、外国人の皆さんは、ラーメン文化を体験したい気持ちが強く、その「体験」というポイントで、一蘭独自のオーダーシステムがウケているそうです。

味にこだわりつつ、先進的な取り組みをして成功した事例ですね。

恥ずかしながらまだ『一蘭』にお邪魔したことがないので、早速体験しに行ってみたいと思います!

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